Το Εργαστήριο Βυζαντινής Αγιογραφίας και Συντήρησης Έργων Τέχνης ξεκίνησε τη λειτουργία του από το 2004 με απώτερο στόχο να γνωρίσει στους σπουδαστές την ερχόμενη από τα βάθη των αιώνων εικονογραφική μας Ιερή τέχνη και παράδοση με τις υπέροχες συνθέσεις, το λυρισμό, τη μουσική αρμονία των χρωμάτων, την πνευματικότητα της και το μυστικό της κόσμο. 

Διδάσκονται: σχέδιο μονοπρόσωπης φιγούρας, η παραδοσιακή τεχνική της αυγοτέμπερας και η χρωματική θεωρία των βυζαντινών, υλικά, τεχνικές, προετοιμασία ζωγραφικής επιφάνειας, χρύσωμα στυλιστικές δυνατότητες.

ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ:

1. ΓΕΝΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΣΧΕΔΙΟΥ :Άξονες, μέτρα, αναλογίες, επί μέρους στοιχεία και λεπτομέρειες ( πρόσωπο, μπούστο, ολόσωμο σε διάφορες στάσεις και κινήσεις.

2. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ​ΚΑΙ ΥΛΙΚΑ:Εισαγωγή στην προετοιμασία του ξύλινου φορέα της φορητής εικόνας και στις τεχνικές χρυσώματος.Εισαγωγή στα συνδετικά υλικά της Βυζαντινής ζωγραφικής και στις χρωστικές.

3. ΘΕΩΡΙΑ ΚΑΙ ΠΡΑΚΤΙΚΉ ΣΤΟ ΧΡΩΜΑ:Σπουδή στην χρωματική δόμηση των ενδυμάτων, προσώπων κ.λ.π. με την τεχνική της αυγοτέμπερας ή με σύγχρονες τεχνητές διασποράς.

4. ΘΕΩΡΙΑ:Ιστορική ααναδρομή, κύριοι εκπρόσωποι, μεγάλοι ζωγράφοι.